“综合业务处报送早餐用餐人数17人、午餐用餐21人……”周五下午，广州海关后勤管理中心生活服务部的杜霖像往常一样打开电脑，收取各单位报送的邮件，认真核对下一周的用餐人数。
“我们统计各部门的用餐人数，生成一份统计表格。这份表格关系到下一周后勤部门的食品采购数量，每天馒头、花卷、米饭备制多少，菜式的变化，是按需备料、备餐的依据。”杜霖介绍，所有处室除每周五汇总下周计划用餐人员外，动态变化的也需通知后勤部门、精准用餐人数每天一报，后勤部门在饭堂派员对各部门用餐人数进行复核，这样确保做到精准管理、杜绝浪费。
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，广州海关迅速响应，按照海关总署厉行节约工作部署，弘扬中华民族勤俭节约优秀传统，着力建成节约型“绿色穗关”。
午餐时间走进广州海关的机关饭堂，门口有专人复核每个处室的实际就餐人数，大厅正对面的大型电子显示屏上滚动播放着习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示要求；取餐区右侧树立着一人高的“光盘行动”倡议书宣传画；在水果领取区，“只拿一个”的粉色温馨提示牌提醒着大家适度取用，每一张餐桌上均摆放着有关“珍惜粮食、杜绝浪费”的宣传牌。干部职工整齐排队有序取餐，文明就餐秩序井然。
“整治浪费之风，党员干部应该率先垂范、做好表率，自觉遏制餐饮浪费等不良行为，带头践行勤俭节约的优秀传统，这样的行动是最好的引领，这样的榜样是最好的宣传。”广州海关关长谢松强调。拒绝餐饮浪费、不浪费“一粒”粮食成为广州海关每一个干部职工的自觉行动。
“我们把节约二字贯穿在后勤保障的各个环节。”广州海关后勤管理中心副主任梁田茵说，“坚持从源头抓节约，从后厨、配料和前厅等环节，全链条把控食材数量与品类，科学营养搭配确保质量。”
广州海关后勤管理中心严格按照报餐人数采购食材，做到不多购；严把原材料采购入库第一关，精准按需采购，食材按量下单；强化食品进出仓查验制度，设立食品记录专本，对每种食材、调料实施入库“实验收货”，出库“先进先出”，保证食材使用科学有度，同时避免因为囤放、保存时间久造成浪费。
涵养厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，人人有责，人人都要尽责。广州海关倡导干部职工自觉在家庭传承勤俭节约的传统美德，树立良好家教家风，带动督促每名家庭成员树立浪费可耻、节约为荣的观念，从节约一粒米、一滴油等做起，教育引导子女亲属珍惜来之不易的粮食，自觉养成艰苦朴素习惯。该关倡导干部职工践行健康文明节俭的餐饮消费方式，在外就餐聚餐时科学点餐、理性消费、文明用餐，自觉践行“光盘行动”，切实防止“舌尖上的浪费”，以自身的示范行动带动更多人践行节俭节约新风尚。

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