中秋将近，应节传统食品也迎来出口高峰。走进艾德堡食品有限公司的生产车间，在经过面团搅拌、开酥、包馅成型、刷蛋、烘烤、杀菌冷却等一系列工序后，一枚枚金灿灿的成品蛋黄酥新鲜出炉，随后送入包装、检验、称重、装箱流程。近日，一批9300箱的流心蛋黄酥经厦门海关所属漳州海关检验合格后，第一时间从工厂发货销往东南亚国家，将于中秋佳节前在当地商超上架销售，为海外游子奉上家乡味道。
近年来，除了经典的月饼外，颇受年轻人喜爱和追捧的蛋黄酥等集传统与新潮于一体的美味糕点，因口感好、运输不易变形等特点，逐渐成为海外市场的新宠。“经过工艺改良和产品口味创新，今年销售情况比往年乐观不少，8月份以来已经签订了9万多件海外订单，中秋订单量达到平时的3倍以上，工厂日夜加班是这一两个月的常态。”艾德堡食品有限公司销售总监沈志群说，目前还有一大批需中秋前发货的订单正在赶制中，全厂5条成型蛋黄酥生产线满负荷开工，每日产量达到150万枚。
据厦门海关统计，2023年1—8月，福建省共出口烘焙糕饼类食品1.8亿元，同比增长21.4%，其中出口至 “一带一路”共建国家1.2亿元，占同期福建省烘焙糕饼类食品出口总值的6成以上。
为助力“闽味”中华传统美食走向世界，漳州海关精准施策，为每家糕饼类食品出口企业配备业务联络专员，积极提供政策法规辅导，及时发布预警信息，全流程指导企业提升自检自控水平，推动产品出口“源头达标”；依托国家级重点检测实验室工程建设，实现检测能力覆盖4075个项目，全方位保障样品优检快检；针对部分产品保质期短、应节性强等特点，全天候开辟通关“绿色通道”，确保货物“随约随检、即查即放”。

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