进口跨境电商货物中包含各种海外食品，作为直接关系到消费者健康的产品，国家对食品进口商有严格的管理。跨境电商作为食品进口商，也要遵守国家相关法规，对食品的进口和销售进行详细的记录归档管理。
根据《中华人民共和国食品安全法》第九十八条进口商应当建立食品、食品添加剂进口和销售记录制度，如实记录食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、境外出口商和购货者名称、地址及联系方式、交货日期等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
而海关总署发布的《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》对上述要求有更加明细和具体的规定，其中第二十一条的规定，食品进口商应当建立食品进口和销售记录制度，如实记录食品名称、净含量/规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、境外出口商和购货者名称、地址及联系方式、交货日期等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于食品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限为销售后2年以上。
近年由于未按规定建立并遵守食品进口和销售记录制度违规案也不在少数，目的还是督促进口商做好进口食品管理，为人民群众的健康保驾护航。

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