春节将至，年味渐浓。走进潮庭食品有限公司生产车间，烟火气扑面而来。一台台仿手工机器“咔嗒咔嗒”正有节奏地对鲜牛肉进行捶打，凝固成形的牛肉丸经过中温高温水煮、真空压缩等多道工序，打包后将上市销售。
“新春佳节快到了，我们的丸子将登上餐桌，为香港同胞带去浓浓‘年味’。”潮庭食品有限公司报关负责人说。近日，公司出口了一批牛肉丸、牛筋丸等特色食品，并运抵香港进入市场销售，为港澳同胞年夜饭餐桌添一点“鲜”。
“得知我们节前有出口需求后，龙湖海关安排专人与我们对接，指导我们进行规范申报，做好这批产品的自检自查。”潮庭公司报关负责人表示，在海关的指导下，公司完善了质量管理体系，改善生产工艺，进一步提升产品质量安全水平。去年12月以来公司出口到香港的牛肉丸等产品超6吨，销量喜人。
除了牛肉丸，卤鹅也是潮汕宴席不可或缺的一道传统菜式，是万千海外潮人记忆深处的家乡“年味”。
近日，广东熙望食品有限公司向澄海海关申报一批共3100只的卤制整鹅出口，赶占年货市场。
广东熙望食品有限公司负责人谭九芽介绍，在得知公司接到出口订单后，海关主动上门对接，从养殖、屠宰到生产加工进行指导，确保了出口卤鹅的品质。得益于海关的帮扶，在新春佳节到来之际，卤鹅成功抢滩东南亚年货市场。
“年将至，揭阳鱼丸、普宁乌冬面、潮汕凉果等年货产品正走俏海外市场，这些具有潮汕地方特色的名产品上桌年夜饭，不仅为拼搏在外的同胞送去‘家乡味道’，也慰藉了节日倍增的思乡之情。”汕头海关食品处有关负责人表示，该关将坚持强化监管优化服务，擦亮潮汕特色“美食名片”，助潮汕特色年货产品安全出口，让海外侨胞、华人和港澳同胞餐桌上的年味更浓些。（关轩、黄冰儿/文）

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