春暖花已开，老区溢酒香。3月15日，在山东诸葛亮家酒业有限公司厂区内，一个个大缸有序陈列，一阵阵酒香扑面而来，烧锅炉、蒸粮、摊粮、加曲拌料……工人师傅们井然有序地忙碌着生产出口白酒。
地处沂蒙山区腹地的山东省临沂市，自古就有酿酒的传统。适宜的气候、丰盈的粮食、优质的水源，为发展酿酒业提供了得天独厚的资源优势。当地酒企生产的白酒是我国传统手工制作的蒸馏酒，其生产过程所特有的制曲技艺、复式糖化发酵工艺和甑桶蒸酒技术在各种蒸馏酒中独具一格。
“我们的白酒是纯粮食制作，窖香浓郁，口味丰满。几年前一次偶然的机会，一名来参观的韩国客商品尝之后赞不绝口。”公司经理张伟英自豪地介绍道。
这位韩国客商回国后不久，就发来了一封邮件，希望能够从公司这里订购一批白酒，尝试在韩国市场销售。
“我们的酒要出口了！”这事一下子在厂里传开了，大家都很兴奋。
有客户来买酒当然是好事，但是兴奋之余，张伟英也有烦恼。“虽然我们的酒好，但是出口韩国有没有什么技术标准要求？包装有什么规定？一系列新的问题成为摆在我们眼前的难题。”
公司的销售人员从网上一查，不同国家对食品包装要求不尽相同，而韩国具体有什么规定，谁都说不明白。张伟英尝试着联系到了海关。临沂海关业务科室随即派员来到企业进行现场首次出口前的指导。
“海关专家针对食品标签这个问题就给我们讲解了一上午，从我国出口食品运输包装标注要求，到韩国官方对进口食品标签的要求，都进行了细致地答疑解惑，甚至详细到了国外市场对标签字体、字号、标注位置的具体规定。”张伟英说。
解决了包装问题，企业还担心产品质量和口感不能完全满足国外消费者的需求。“如果第一批酒销售结果不理想，客户就不会继续下单了。所以对于第一批酒的生产，我们希望做到精益求精。”张伟英回忆。
临沂海关业务专家和公司酿酒师傅一起，从白酒生产原料入手，逐一分析查找关键控制点，对白酒生产过程中使用的活性炭质量进行重点检测，防止酿制的白酒原液浑浊、酒味不纯。
经过几次会商，2019年年底，公司顺利完成了首批白酒出口，在当地市场销售顺畅，并于次年获得了韩国葡萄酒和烈酒类大奖，随后的这几年里，出口量一直持续稳定增长。
经过精益求精地钻研和业务市场不断拓展，公司的外贸发展之路越走越顺畅。今年前2个月，公司已出口白酒5.3吨，同比翻番增长。目前公司正在同日本、马来西亚等地客户进行洽谈，预计今年的出口业务还能继续实现跨越式发展。
临沂是农业大市，食品企业多，发展前景好。临沂海关查检一科科长姚知渊介绍说，为支持沂蒙老区特色农食产品扩大出口，海关靠前服务，精准帮扶，针对重点企业、特色产品制定“一企一策”“一品一策”指导方案，做好通关全流程服务，保障企业出口。
今年一开春，临沂特色农食产品就表现出出海拓市场的良好势头，鲜切花首次出口日本、休闲食品首次出口古巴、固体饮料首次出口马来西亚……越来越多的老区农食产品，就像白酒一样，香飘海外，越飘越香。（王建敏、伦才智/文）

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