“即墨老酒，黄酒北宗”。12月21日，400多箱即墨老酒经海关查验合格后办结通关放行手续，发往日本。
即墨老酒属于黄酒，以优质黍米、陈伏麦曲、崂山水为主要原料，按照“黍米必齐”等“古遗六法”生产，是经自然发酵而成的原汁酒。2013年，即墨老酒传统酿造工艺被列入“山东省省级非物质文化遗产名录”。
“2017年我们年产能5万吨的现代化即墨老酒生产车间投产，传统工艺精髓通过现代化的机械得以完全实现。”山东即墨黄酒厂有限公司副总经理史晶晶介绍说。2018年，企业通过一些专业展会接触到了海外客户，即墨老酒迈出了探索海外市场的脚步。
受饮酒文化差异和酒类出口容易受到国际食品安全标准等贸易壁垒限制影响，最初即墨老酒的出口对象一直以日本、韩国为主。近年来，青岛海关所属即墨海关一直在为企业收集更新酒类国家标准和行业标准，根据企业出口意向和潜在客户群体，及时分析出口国家及地区的酒类行业风险信息，为企业争取更多海外客户做好后援保障。
“我们将监管前移，对企业生产全过程、供应链进行核查，重点检查原辅料、生产用水、卫生管理、实验室检测等方面管理执行情况，确保产品符合出口国家及地区客户要求。”即墨海关查检科二级主办毕建华说。
产品质量过关，“抢订单”有底气。经过反复与客户联系交流，并利用视频直播平台向海外客户介绍老酒文化和生产过程，最近即墨老酒争取到了加拿大客户，客户不仅将“下单”即墨老酒，还有意组织华人社团商会在当地推广即墨老酒文化，让即墨老酒和中国老酒文化“香飘海外”。
“我们这次出口的产品，除了传统焦香型和清爽型老酒，还有我们面向年轻消费群体创新研发的‘轻逸美’酒，口感更加爽口，希望能够征服更多的海外消费群体。”史晶晶说，企业也将在产品的包装标识、饮酒器皿、饮酒方法等方面增加宣传元素，让中国老酒文化被更多人熟知。
青岛即墨秦代置县，隋朝建城，是一座有着1400多年历史的千年古城，丰厚的历史文化底蕴使即墨涌现出丰富多彩的非物质文化遗产，除即墨老酒外，即墨花边也是其中之一。2021年，即墨花边作为“鲁绣”五大品类之一，跻身第五批国家级非物质文化遗产代表性名录。
“即墨花边从1995年开始出口，主要面向欧洲以及巴西等国家和地区，桌布、抱枕、围裙、床品等带有即墨花边元素的家纺在国外家庭中非常受欢迎。”青岛国华工艺品有限公司董事长任华介绍说。
完成一幅即墨花边产品，需要绣娘一针一线的手工缝制，涵盖锁、编、织等20多种纸花工艺，50多种布花针法以及插花、行梗、纳底锁边等24种刺绣针法。优秀的花边产品左右对称、层次分明、色泽清秀，有强烈浮雕的艺术效果，在国际上享有“抽纱瑰宝”的美誉。
不仅制作工艺珍贵，即墨花边的设计画稿也凝结了设计者的奇思妙想与高超技艺。作为即墨花边的传承载体，任华所在的企业年产原创即墨花边及衍生品1万件套左右，至今未发生过一起侵犯版权纠纷，得到了国内外客户的好评。
“在以往的出口中，我们从未认识到需要保护我们的著作权，经过当地海关的指导提醒，我们才认识到著作权对企业的重要性。”任华说，在海关关员帮助下，企业通过“互联网+海关”就可以随时完成产品的知识产权海关保护备案管理，十分方便，出口也更有保障。
截至目前，青岛即墨共有国家、省、市、区四级非物质文化遗产代表性项目近90个。即墨海关根据非遗生产企业意愿和实际，重点从进出口业务知识、外贸安全意识、产品出口检测标准、国际产品市场研发等方面对企业进行指导帮扶，引导企业积极申请国际专利、商标以及海关总署知识产权保护备案等，让更多中国“非遗”走出国门，阐释好中国特色、展示好中国形象、讲好中国故事。（江淙淙/文）

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