5月22日，日照泰森食品有限公司现代化生产车间内，品管部经理王伟正在通过视频电话向欧盟客户介绍产品生产情况。王伟身后，崭新的机器正发出悦耳的轰鸣，工人们正在忙着将鸡肉原料进行裹浆、预炸，片片金黄的裹糠鸡胸排在流水线上不断穿梭，发出扑鼻的鸡肉香味。
日照泰森食品有限公司是日照市一家集饲料加工、种禽繁育、家禽饲养、屠宰加工、销售于一体的综合性大型企业，现有员工1200余人，车间生产线日屠宰量10万余只，长期为国际知名连锁店铺提供鸡腿、鸡翅等原料。
去年10月份，公司新增了智慧工厂生产车间，其中包括一条肉鸡预炸生产线、两条鸡肉全熟生产线、一条中式生产线，设计年产能预炸食品、全熟食品、中式调理包4.56万吨，年增产值12亿元。
“公司在做大国内市场的同时，开拓国际市场的愿望较为迫切。”王伟说，公司经过长期酝酿并向海关咨询了出口欧盟的相关政策要求后，提交了对欧盟的注册申请。
“山东是我国唯一可以向欧盟出口禽肉产品的省份，欧盟对养殖过程中的管理、用药/疫苗，生产过程中的车间设置、工艺参数，成品的微生物、农兽药残、重金属、污染物等均有详细的要求，要打开欧盟市场，须得熟悉欧盟食品安全法规。”日照海关企业管理科科长兰妮妮收到企业申请意向后，向企业介绍了欧盟注册总体情况，并选派评审专家到企业开展指导。
根据欧盟规定，产品输出国官方和企业必须按照各自分工，建立符合欧盟法律法规要求或与之等效的疫病防控、食品安全卫生管理等体系。为此，海关需要每年定期抽取样品，对出口肉类农兽药残留、微生物、污染物等200余个检测项目进行风险监测。
“我们已经做了一些资料收集、信息整理的前期准备，但还对部分法规存在疑虑。”王伟介绍。
针对企业需求，日照海关充分发挥职能和技术优势，安排评审专家现场讲解欧盟法律法规具体要求，为企业答疑解惑，并深入热加工车间进行实地指导，帮扶企业按照欧盟要求，逐步完善符合欧盟出口食品卫生安全的软硬件设施。
经过青岛海关评审和海关总署对外推荐，5月11日，公司成功获得了欧盟认可，取得了出口欧盟熟制禽肉产品卫生注册资质。
除了公司和工厂资质，企业还在筹备自营养殖场欧盟备案。根据要求，出口欧盟肉制品原料需来自欧盟备案养殖场，目前公司自营养殖场还未申请欧盟备案，原料需从青岛等地已经欧盟备案的养殖场采购，也会产生一笔不小的费用。
“目前我们的养殖场已经取得了国内的出口养殖场备案资格，现在正在加紧学习欧盟要求，争取早日也获得欧盟认可。”小张宋肉鸡养殖场负责人董传波是当地最早搞养殖的一批村民之一，他的养殖场位于莒县洛河镇小张宋村，是日照泰森食品有限公司签约的众多养殖场之一，拥有鸡舍9栋，出栏量达186万只。
据介绍，因为村里的养殖户都没有系统学过养殖技术，普遍面临着政策法规不清、管理技术薄弱、供销渠道不畅等问题。得益于日照泰森食品有限公司出口资质和增产计划，越来越多的养殖户加入到公司签约养殖场工作。
“有了龙头企业带动，我们在养殖技术方面很快就能和国际接轨。”董传波看着如今软硬件设施都配备完善的养殖场说。养殖户既能在养殖场中领到工资，也能向专业养殖技术人员和专业兽医学到很多养殖知识，从而更好地经营自己的家庭养殖场，向市场提供更多优质产品。
据日照海关统计，今年以来日照市新增备案出口食品企业9家，出口食品原料种植/养殖基地145家，出口食品已成为当地乡村振兴的重要产业。
“现在我们正在积极对接销售渠道，预计6月份将获得出口订单，全年将增加出口3到5亿元。”王伟说，将来随着企业出口规模扩大，公司有信心带动周边更多农民致富。（杨倩倩、于长伟、张庆锋/文）

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